Предупреждение!

Страницы, которые вы собираетесь смотреть, могут содержать материалы, предназначенные только для взрослых. Чтобы продолжить, вы должны подтвердить, что вам уже исполнилось 18 лет.

Gostivar

Назад

Прогрессивная лаборатория пивоварения зародилась на Северном Кавказе еще в 80-е годы прошлого столетия. Руководил ею профессор Аркадия Марзоев, эксперт европейского пивоварения, академик Европейской академии естественных наук (Ганновер, ФРГ), заслуженный деятель науки Северной Осетии, доктор биологических наук. Более 30 лет инициативная группа проводила научные исследования и опыты, разработала и научно обосновала более тысячи формул оригинальных образцов пива, внедряла и модернизировала практический опыт пивоварения своих европейских и американских коллег не только в России, но и в Европе. Благодаря частым визитам на пивоваренные производства Центральной и Западной Европы ученые лаборатории наладили личные контакты и обмен информацией с элитой пивоварения Запада. В ходе многолетних поисков путей от большого пивопроизводства к крафтовому пивоварению была выбрана специальная чешская пивоварня “GOSTIVAR”, не имеющая аналогов в России. Конструкторы и изготовители этой пивоварни “GOSTIVAR” победили в жестком конкурсе среди полутора десятка лучших изготовителей минипивзаводов Германии, Чехии, Словакии, Италии, Испании, Венгрии.
Кстати, это не первый вклад чехов в осетинское пивоварение. Первый пивоваренный завод во Владикавказе открыла чешская семья Прохазка еще в XIX веке. 

Похоже, что “GOSTIVAR” стал мостом для лучших традиций европейского пивоварения прошлого и настоящего. Благодаря оригинальным рецептам и особой технологии изготовления каждый тип пива “GOSTIVAR” обладает вкусом, который ни с чем нельзя спутать. Ассортимент отражает достоинства крафтового пивоварения, на которой не только реконструируют производство пива по старинным рецептам, но и основательно экспериментируют с технологией, создавая новые сорта на радость настоящим ценителям доброго пива.
Сегодня “GOSTIVAR” предлагает 7 оригинальных типов пива: четыре светлых (”Gostivar”, “Чешский лежак”, “Бельгийский эль ИПЭ”, “Эль монастырский”), два полутемных (”Ирландский красный эль” и “Чешский бархат”) и одно очень темное, точнее черное высокоплотное пиво “Сенатор”.

“GOSTIVAR" смело можно назвать пивом для настоящих мужчин. Это классическое нефильтрованное пиво цвета светлого янтаря. Оно мягкое, сложное и изящное, без какого-либо намека на приторность.
"GOSTIVAR" - умеренно выраженный, чистый лагерный аромат венского и мюнхенского солода и благородного хмеля. Во вкусе преобладает тонкая солодовая композиция, с четким хмелевым присутствием, обеспечивающим пикантную горчинку сбалансированного финала, а в послевкусии гармонично сочетаются солод вместе с хмелевой горечью. 

Кега: 30л.
Плотность: 13%
Содержание алкоголя: 5,5%
Тип: нефильтрованное

Прекрасный выбор для любителей настоящего хмельного индийского светлого эля в сочетании со сложным, пикантно-фруктовым характером бельгийского крепкого эля.
Внешне этот сорт пива отличается золотисто-янтарным цветом, где при хорошем осветлении заметен оранжевый оттенок. Аромат его переливается от цветочных аккордов чешского хмеля до умеренных нот подрумяненного солода. Также присутствует некоторая фруктовость.
Во вкусе акцентируется сильная хмелевая горечь, которая, однако, сопровождается цветочным ароматом. Хмелевой аспект гармонично дополняется средним солодовым вкусом.
В целом это крепкий эль, имеющий выраженные хмелевые характеристики и более выраженный солодовый вкус, чем у американских и английских версий этого эля. 

Кега: 30л.
Плотность: 16%
Содержание алкоголя: 6,9%

Irish Red Ale (Kilkenny) происходит из одноименного названия местечка в Ирландии - Килкенни. Монахи-францисканцы, укрывшиеся в отдаленном от всех мирских проблем аббатстве, построили свою домашнюю пивоварню, в которой по особому секретному рецепту, придающему крепкому и горьковатому напитку удивительно мягкий вкус и неповторимый оттенок, начиная с 1710 года стали изготовлять пиво. И вот уже более трех столетий на старейшем пивзаводе Ирландии - пивоварне Аббатства Святого Франциска варят один из лучших, действительно божественных элей на земле...
Ирландский красный эль внешне имеет темно-медный цвет с глубоким красноватым оттенком и желтоватой пеной. Он обладает ощутимым карамельным ароматом и вкусом прожаренных солодовых зерен, ирисовых конфет и карамели. 

Кега: 30л.
Плотность: 16%
Содержание алкоголя: 6,7%

Этот тип крепкого эля зародился в монастырских пивоварнях в средние века. Новое развитие такие эли получили в середине XIX века. Кстати, по неизвестным причинам последнее связывают с победой антинаполеоновской коалиции над гениальным сыном Франции и окончанием его эпохи.
Богатая солодовая сложность с легкой мимолетной сладостью, легкий привкус изюма и благородного жатецкого хмеля. Это эль бельгийского типа - изрядно крепкий, с солодовым преобладанием. Его цвет - с отдаленной красноватой глубиной и нежной кремовидной пеной. В аромате эля чувствуется легкая прожаренность и умеренные фруктовые эфиры. 

Кега: 30л.
Плотность: 17%
Содержание алкоголя: 6,5%

История пива Сенатор началась в Мюнхене, когда братья монахи монастыря St. Francis of Paula стали варить это особенное пиво. Правда, тот вариант пива был менее сброженным и менее крепким, но более сладким. Поэтому за пивом закрепилась репутация “жидкого хлеба” монахов.
“GOSTIVAR” предлагает вам попробовать очень крепкое и богатое черное пиво, которое удовлетворит вкус любого пивного гурмана. Темно-коричневое, с рубиновым оттенком пиво обладает богатым многослойным ароматом, в котором прослеживаются солодовость, карамельные тона, аромат шоколада, чернослива и умеренный запах алкоголя. Хмель слабо чувствуется как в аромате, так и во вкусе, позволяя солоду преобладать безраздельно. 

Кега: 30л.
Плотность: 18%
Содержание алкоголя: 7,5%

Чешский лежак - светло-золотистый напиток с плотной стойкой пеной издает богатый аромат со сложным букетом солода и пряного, цветочного хмеля. Во вкусе сперва чувствуется насыщенная солодовость с нотами мягкой горечи, а в финале горечь начинает преобладать, однако она не резкая и смягчается балансом солода и хмеля, которые чувствуются в послевкусии.  

Кега: 30л.
Плотность: 13%
Содержание алкоголя: 5,5%